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品味生态美酒 沉醉山水之间——网络大咖探访迎驾最美酒厂

52829日,最美五月天,中国最美酒厂——迎驾酒厂迎来了沈宏非、董克平等来自全国各地的十余名网络大咖,一同感受醉美酒乡与迎驾文化,传递?#22836;?#20139;迎驾的好酒、好故事。




28日下午,大咖们首先参观了迎驾酒文化博物馆。迎驾酒文化博物馆总建筑面积6018平方米,馆内共设一个序厅、十大展厅和地下酒?#36873;?#20174;外观上看,博物馆的建设主要运用了汉代编钟、刀币、酒爵、汉阙、斗拱、汉代铜车马等设计元素,造型古朴庄重,呈现出典型的汉代建筑风格。博物馆的馆名是由当代著名作家、原文化部部长王?#19978;?#29983;在参加2000年迎驾文学笔会时亲笔题写。博物馆内展示的中华酒文化知识、迎驾贡酒品牌渊源、发展历程让众位大咖对迎驾有了全面的认识。




在大别山野岭饮料股份有限公司,大咖们听讲解、品剐水,感受中国好水——“剐水”的品质。?#20174;?#22823;别山主峰白马尖的山涧泉水,流经大别山 60余万亩生态竹海,经竹根层层过滤,水体纯净、水?#26159;?#28552;、清洌甘甜,泡茶茶香、煲汤汤鲜、酿酒酒美。当地人称之“剐水?#20445;?#21448;称“竹根活水?#34180;!?#21072;?#20445;?#21435;除的意思,大别山区民间方言。剐水,顾名?#23478;?#23665;泉水寡淡清纯,常饮此水可以剐去体内油脂。因而剐水也有着?#31508;?#36523;健美“的功效。2018年,剐水水源地、国家一级水源地——佛子岭水库成功入选“中国好水”水源地。大咖们表示,剐水水质好、资源好、生态好、保护好,是名副其实的中国好水,今后将积极践行“管住嘴、迈开腿、喝剐水”的健康生活方式,爱自?#28023;?#23601;喝剐水。




随后,大咖们来到了迎驾贡酒私人定制酒储藏地——黄岩洞。黄岩洞原为天然古洞,2014年迎驾在原有古洞的基础上,斥资数千万元修建?#19978;?#22312;的洞藏基地,洞名由中国美术大师、福娃的设计者韩美林先生题写。黄岩洞内常年保持20℃左?#19994;?#28201;度和80%~85%的湿度,储酒陶坛丰富的微孔网状结?#36129;?#35777;了原酒与空气中的微生物群发生交互?#20174;Γ?#32463;年累月的洞藏,优美音乐的熏陶,令酒分子更加欢?#27916;?#37202;体更加醇香。洞内浓郁的酒香、?#39038;?#23452;人的温度让大咖们啧啧称奇,大家步入洞内,手抚陶?#24120;?#24863;受一?#31243;?#27934;藏美酒的升华蜕变。




29日上午,大咖们来到了迎驾原酒酿造基地——曲酒分公司。大家走进生态酿造?#23548;洌?#38646;距离观看迎驾贡酒的酿造过程。迎驾秉承已成为“非物质文化遗产”的传统酿造工艺,以“皮薄、芯厚、菌丝丰满”的中温包包曲为糖化发酵剂,采用领先行业的窖换窖工艺,泥池老窖,90天长周期发酵,形成迎驾贡酒“绵、甜、醇、净、香”的口感特征。在品尝了?#23548;?#29616;摘的原酒后,大咖们纷?#33258;?#21497;:迎驾贡酒“醉得慢、醒得快、有点甜?#20445;?#26524;然名不虚传。




行程最后,大咖们还走进山中,观竹海、览大坝、游水库,在山水画卷中体验霍山的生态之美。迎驾贡酒所在的安徽省霍山县,气候温暖湿润,森林覆盖率达76%以上、空气负氧离子含量高于世卫组织标准40-60倍,是国家级生态保护与建设示范区、中国好水县、中国天然氧?#19978;亍?#20013;国竹子之乡,生态环?#36710;?#22825;独厚。

为期两天的活动中,大咖们在醉美酒乡如画般的山水间赏美景、饮美酒、喝剐水,用镜头记录下一幅幅?#35272;?#30011;面。通过参观,对迎驾贡酒的历史渊源、酿造工艺、发展历程、企业规模,以及迎驾的历史文化、生态文化、迎驾文化有了全面细致的了解。大咖们表示,迎驾依托大别山的稀缺生态环?#24120;?#25506;索打造出“生态产区、生态剐水、生态酿艺、生态循环、生态洞藏、生态消?#36873;?#20845;位一体的大生态体系,成为中国生态白酒第一品牌。此行收获丰富,将通过自己的切身感受,分享迎驾文化与生态酒乡之美,介绍迎驾在绿色发展方面的经验。

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